Attenzione alle tossinfezioni estive!

Con il caldo i cibi tendono a deteriorarsi più facilmente: mai fidarsi troppo di salse, creme e
paste fredde non conservate adeguatamente; il rischio è di incorrere in vomito e diarrea
Sanihelp.it - La comparsa di microbi e batteri che possono guastare i cibi è più probabile d’ estate a causa del caldo, di una non corretta conservazione degli alimenti e di condizioni igieniche non sempre idonee.

Soprattutto d’estate, quando si perdono gli orari e le normali abitudini è importante evitare di consumare cibi in scatola che per giorni sono rimasti aperti nel frigorifero; le paste fredde, le insalate di riso, il vitello tonnato andrebbero consumati appena preparati e se restano andrebbero conservati in frigo in contenitori dalla chiusura ermetica.

I cibi una volta decongelati vanno cotti e comunque mai ricongelati, con il caldo, poi, è bene prestare molta attenzione anche al modo di fare la spesa: vanno prima presi i cibi in scatola non deperibili e poi frutta, verdura, latte fresco e infine si passa al banco dei surgelati per evitare di tenere troppo a lungo i cibi lontani dalla temperatura ideale.
Se il tragitto supermercato-casa è lungo, poi, è bene munirsi di sacchetti per il trasporto dei surgelati proprio per evitare lo scongelamento dei cibi.
i incorrere in vomito e diarrea

Se non si rispettano queste semplici norme spesso compaiono sintomi gastrointestinali quali nausea, vomito, diarrea e mal di pancia: sono manifestazioni che tendono a risolversi spontaneamente entro qualche giorno, ma la sintomatologia e le manifestazioni sono sempre alquanto fastidiose.

È importante reidratarsi opportunamente, assumere fermenti lattici e mangiare riso bollito condito con olio e limone, carote bollite, fettine di mela zuccherate, fette biscottate.

Se la sintomatologia non regredisce è bene rivolgersi al proprio medico che valuterà l'opportunità di intraprendere una terapia farmacol