penne e ricotta (diversi modi)

@liu@ Lun Giu 22, 2009 10:36 am

tonno e ricotta un abbinamento delicatissimo.. ottima anche nella insalta, io l'insalata avolte la condisco così...

per 4 persone

400 gr di pennette

1 scatoletta di tonno all'olio o al naturale

250 gr di ricotta fresca

Far cuocere la pasta , in una terrina mescolare la ricotta e il tonno allungando con 2 o 3 cucchiai di acqua di cottura.Quando la pasta è cotta versarla nella terrina del condimento e servire.

altro condimento con la rcotta è aggiugere degli spinaci piu o meno 100\150 gr gia cotti li strizzate bene in modo da far uscire l'acqua di cottura in eccesso,
li tagliate piu o meno finemente ,aggiungeteli in una terrina con 200 gr di ricotta un cucchiaio di acqua di cottura della pasta ,amalgamare bene ....una volta condita la pasta spolverare con grana o pecorino

ricette veloci e decisamente molto estive